Ymunodd Nicola â’r gyfarwyddiaeth Polisi ac Iechyd Rhyngwladol fel swyddog gweinyddol ac adnoddau ym mis Chwefror 2025, a chefnogi’r tîm Prosiectau Arbenigol i gyhoeddi dogfennau ymchwil a rheoli trefniadau logistaidd ar gyfer cyfarfodydd, teithio a gofynion eraill. Ers graddio gyda BSc (Anrh) mewn systemau gwybodaeth busnes, mae gan Nicola brofiad o weithio mewn amrywiol rolau yn y sector preifat a chyhoeddus, yn bennaf yn cynnwys rheoli prosiect a dyletswyddau gweinyddol. Mae hyn yn cynnwys gweithio mewn lleoliadau cymunedol ac ysbytai mewn cyfarwyddiaeth Iechyd Meddwl ac anableddau dysgu. Yn ei hamser rhydd, mae Nicola yn mwynhau teithio, seiclo ac yn gyffredinol yn treulio amser yn yr awyr agored gyda’i theulu. Mae hi hefyd yn rheoli busnes adeiladu teuluol.